メリークリスマス★
皆さんそれぞれに、クリスマス楽しんでいますか？
私は昼間はyuica講座だったんですが、
昨夜はこんな感じで
…あ、たこ焼き違いますw
シュークリームタワーです。。。
プレゼントもじゃっかんバレつつも 笑、無事に子供たちに渡りました❤︎
さて。
先日、徳島で今話題の、N市にある地元食材をアピールしたレストランに行きまして、
接客業の在り方を考えさせられたことをお話します。
…もうこの時点で、徳島県のグルメさん達はどこのお店かおわかりだと思いますが、
写真だと、素敵な空間に綺麗でボリュームのある料理が並んでいて、ワクワクします♪
…まあ、散々で痛すぎ。
マンガのようでした 笑
この日だけ特別かな？
一緒に食事をしていた友人達(接客業)とも、終始不満を通り越して笑いのネタに 笑。
お店とスタッフの雰囲気のアベコベ具合も、
陳列も品揃えも、
料理の味も見た目も、
接客も衛生面も、
オペレーションも…
調理・接客は、やらされてるならやらない方がいい。
商品にこだわりをうたってるなら尚更。
そもそも、美味しい野菜や加工品が台無し。
生産者さん達の真心や苦労が台無し。
作り手さん達に失礼極まりない。
…あ、私別にクレーマーではないです。
グルメでもないし、舌が肥えてるわけでもなく、飲食業界のプロでもなんでもない、ただの客で、普段そこまで気にならないけど、
自分の業界にも繋がることだなぁって感じたので、わざわざ暴露しました。
生意気言いましてすみません。
ただそのくらい、不快な(ある意味シュールで面白い)体験をしたのです。
試しに、行ってみてください❤︎
一方、
いつも定期的にワークショップをさせていただいてるこちらのお店。
ワークショップの後は、いつも参加してくださった方々とのランチを楽しみます♪
片道1時間以上かかるこのカフェに、
なぜ定期的に足を運んで、
なぜ毎回ランチを食べて、
なぜうっかり長居してしまうのか？
私だけじゃなくてね、ここに来る方達ほとんどがそう感じてる。
オーナーが、お店を作った「思い」が伝わるから
なんですね。
人が何かを実現する場所、
人と人が繋がる場所。
「昨日◯◯から送られてきた野菜なんよ。」
「このジュースこの前作ったばかり。」
「この方、◯◯してる方で凄いんよ。」
「今度こんなイベントがあるんよ。」
オーナーさんが、陽だまりのような笑顔で接客してくれる。
私たちのアロマセラピー業界も、
講師業
サロン経営
物販
ボランティア…
生産者さんの思いが詰まった商品を使って、
人とコミュニケーションする仕事。
どんなに素晴らしい商品を扱っていても、
どんなに立派な資格を持っていても、
どんなに知識・経験があっても、
「思い」があるかないかは、多分見透かされてるなー。
って、今回のN市の一件で、ヒヤリとしました^^;
日々、立ち止まって、自分を見直すことですね❤︎
最近は写真の効果に騙されるよねー。
こちら、ふつーの狭い我が家のリビングですが、
インスタで、外国の照明/インテリアの会社数社からフォローいただきました 笑。
しめしめ。
イメージと現実のギャップ…痛いなあ。
現実が追いつけるようなイメージ作りも大切ですね❤︎